Für das perfekte Rührei gibt es einen Trick und die perfekte Würzung.

Der Trick ist, für jeweils 2 ganze Eier ein extra Eigelb zu verwenden um ein unglaublich cremig fluffiges Ergebnis zu erzielen. Die perfekte Würzung ist unser “The Winner Steaks it All – Classic Style“.

Zubereitung:

Eine Pfanne auf dem Herd oder Grill auf mittlere Hitze aufheizen, und darin die Baconscheiben bis zum gewünschten Gargrad rösten. Den Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die 4 Eier und 2 Eigelb in eine Schüssel geben und verrühren. In der Pfanne im Baconfett garen, dabei gelegentlich die Pfanne von der Hitze nehmen und dabei weiter rühren, damit das Rührei nicht übergart. Da das Ei in der Regel noch weiter gar zieht, sollte man es ruhig etwas vor dem gewünschten Gargrad von der Hitze nehmen und auf vorgewärmten Tellern mit dem “Winner steaks it all – Classic Style” gewürzt und mit Schnittlauch und Bacon dekoriert servieren.