Hier ist ein raffiniertes Rezept für einen grünen Tomatensalat mit Chili-Kick – frisch, scharf und perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem:
- Tomaten vorbereiten:
- Grüne Tomaten in feine Scheiben oder Spalten schneiden.
- Mit Zucker bestreuen und 5–10 Minuten ziehen lassen – das nimmt ihnen etwas Säure und intensiviert das Aroma.
- Zwiebeln & Chili:
- Rote Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden.
- Chili fein hacken (Kerne nach Schärfewunsch entfernen).
- Anrichten:
- Tomaten, Zwiebeln und Chili in einer Schüssel vermengen.
- Limettensaft und Olivenöl hinzufügen.
- Mit „The winner steaks it all – Chili Style“ (nach Geschmack und Schärfewunsch) und den frischen Kräutern abschmecken.
- Finale:
- Auf einem flachen Teller anrichten.
- Kurz vor dem Servieren mit „The winner steaks it all“ bestreuen
