Hackfleisch mit Magic Dust und Käse gut vermischen. Zwiebeln schälen, vierteln und in einzelne Zwiebelblätter aufteilen. In das Innere der Zwiebelstücke jeweils etwas Hackfleischmasse eindrücken und die Zwiebelstücke mit einem gewässerten Holzspieß (damit er nicht so leicht verbrennt) aufspießen. Bei mittlerer direkter oder indirekter Hitze bis zur gewünschten Garstufe grillen und gegen Ende der Garzeit mit BBQ Sauce glasieren.